Quark macht stark

Das dachte sich auch die Spatzengruppe und so stellten ein paar Kinder einen leckeren Kräuterquark für die Vesper her. Der pure Quark roch seltsam und schmeckte nicht so gut, so lautete die einstimmige Meinung der Kinder. Unsere Kostproben von den Kräutern Petersilie und Schnittlauch, kamen dabei besser an. Um die Kräuter in den Quark geben zu können, haben wir sie mit viel Vorsicht und einem angestrengtem Gesicht selbst geschnitten und zerkleinert. Unsere selbst gezüchtete und täglich liebevoll beobachtete Kresse, haben wir ebenfalls mit großer Sorgfalt abgeschnitten. Als alle Zutaten zum weißen Quark dazu gegeben wurden, musste kräftig gerührt werden. Dies stellte sich als wirkliche Herausforderung dar, denn der Quark war noch ganz schön fest. Etwas Milch machte das verrühren dann schließlich doch leichter. Mit Salz und Pfeffer haben wir den Kräuterquark dann letztlich abgerundet. Jeder von uns Köchen hat sich davon überzeugen können, dass der Quark mit frischen Kräutern und viel Liebe, zu einem gelungenem Brotaufstrich geworden ist. Zur Vesper konnten dann alle Krippenkinder der Spatzen davon kosten.                                     

Auf frischem Körnerbrot hat es allen richtig gut geschmeckt!

Hier unser Geheimrezept:

Eine beliebige Menge Quark

Milch nach eigenem ermessen

Einen Schnittlauchtopf

Einen Petersilientopf

Selbst gezüchtete Kresse

Aus Kinderhänden mit Salz und Pfeffer gewürzt

Eine geheime Anzahl an Freude und Neugier bei der Zubereitung

Beitrag vom 04.05.2015